Fico al bacio

Socchiudete le palpebre e provate a visualizzare un fico pregiato che, una volta raccolto, viene fatto bollire con un succo di agrumi e cannella.

Un tritato fino fatto a mano si mescola al cioccolato fondente all’80%, a nocciole, mandorle e noci.

Una nocciola intera sormonta la base dell’impasto, mentre una colata di cioccolato fondente avvolge tutto. Una deflagrazione di gusto che richiede di essere assaggiata per una comprensione profonda.

Ingredienti – Ingredients: Fichi secchi della varietà “Dottato” di Cosenza bio sbollentati (65% min). Cioccolato Fondente extra bio 70% (30% min). Scorza d’arancia bio, noci bio, mandorle bio e nocciole bio. Copertura con cioccolato fondente extra bio (20% min) – cacao 61% min (pasta di cacao bio, zucchero bio, burro di cacao bio). Emulsionante: lecitina di soia bio, estratto di vaniglia bio.

Peso netto: 200 gr

15,50 €

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Il nostro Fico della varietà “Dottato”

L’Antica Tenuta Ferrara fa parte del Consorzio dei Fichi della varietà “Dottato” di Cosenza DOP biologici. Il nostro Ficheto è composto da circa 3mila piante, ma in seguito agli ampliamenti in corso nell’azienda arriverà presto a contare circa 5 mila esemplari. Da questa invidiabile materia prima scaturisce una serie di prodotti alimentari che raccontano i sapori più intensi di questo territorio. Ecco il modo per gustare il Fico secco Dottato in tutta la sua genuina semplicità: dalla caratteristica forma a goccia, il fico – che possiede importanti valori nutrizionali – va a conoscere i palati così com’è, senza sovrastrutture. I fichi, peraltro, possiedono un solido potere fitoterapico e si rivelano alleati ideali per la cura dello stomaco e della tosse.